置き換えダイエット、社長方針

　和食豆工房のホームページにお出でいただきましてありがとうございます。弊社は豆菓子を製造して52年になります。佐賀県の名物の豆菓子を製造していました。佐賀県はもともと農業県で米、大豆、など有名でした。漁業で言いますと玄海灘、有明海と新鮮な魚、有明海のむつごろう、有明のりと有名です。その中で大豆は収穫量は北海道に次ぎ二番目ですが、品質については日本一位でした。そして大豆が優れた食品と知り、いろいろ勉強いたしました。人間の食生活には欠かすことの出来ない食品と知りました。それから大豆のお菓子つくりに勢力を傾けていろいろのお菓子を作ってきました。
どこがどのように優れているか検証するために大学にいって成分を調べていただいたり、県の機関で調べたりいろいろのデータを得ました。
食物繊維の必要性、イソフラボンの効能、ミネラルの必要性、アミノ酸の働き、調べれば調べるほど、大豆、黒豆にほれ込んでいきました。
どうせ、大豆が良い食品ならばもっと良いものと一緒に組み合わせて、より良いお菓子が出来ないか思考錯誤で作り上げたお菓子が和食豆工房のお菓子です。なぜ「和食豆工房」なのかと申しますと、和食が海外から賞賛されています。健康に良いし、ダイエットにもいい、バランスが取れているなど良いことばかりの食事が和食でした。
そこで、そうゆうお菓子にしたいと国内産、無添加（保存料、着色料、香料、化学調味料）で美味しいお菓子にこだわって作っています。
味噌は佐賀県で昔から作り続けていらしゃる「角味噌醤油㈱」様にお願いして味噌に必要な材料をすべて佐賀県産で無添加で作っていただきました。（大豆、米、麦、自家製麹、）すべて佐賀県産です。塩だけは長崎県の塩をしようされています。材料を仕入れている会社のホームページをリンクするようにしています。一度見てください。
こだわりをもって毎日製造しています。安心、安全、健康を目指して！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和食豆工房　　　　宮本邦敏